面对23岁儿子沉迷游戏的问题，家长可以采取以下措施：

以身作则：

家长是孩子的榜样，应减少自身对网络游戏的沉迷，以免孩子受到不良影响。

慢慢引导：

对于已经沉迷游戏的孩子，家长应采取逐步引导的方式，而不是突然禁止，避免孩子产生逆反心理。

减少上网时间：

可以限制孩子每周的上网时间，例如每天不超过1小时，并逐渐增加现实生活中的活动。

陪伴与关爱：

多花时间陪伴孩子，了解他们的内心世界，给予足够的关爱和支持，让他们在现实生活中获得满足感。

改善家庭环境：

建立和谐的亲子关系，改善家庭教养方式，给予孩子足够的尊重和鼓励。

设定规则：

与孩子共同制定合理的游戏时间规则，并严格执行，以帮助孩子建立良好的时间管理习惯。

激励与奖励：

当孩子能够控制游戏时间时，给予适当的激励和奖励，以增强他们的自我控制能力。

寻找其他兴趣爱好：

鼓励孩子发展其他兴趣爱好，如运动、音乐、绘画等，以转移他们对游戏的注意力。

寻求专业帮助：

如果孩子的游戏成瘾问题严重，影响到正常生活和学习，建议寻求心理咨询师或教育机构的帮助。

增加社交活动：

鼓励孩子参加社交活动，与朋友和家人保持联系，以减少游戏成瘾的风险。

通过以上措施，家长可以帮助孩子逐步摆脱游戏沉迷，培养健康的生活习惯和积极的生活态度。