要开展户外游戏活动，可以按照以下步骤进行：

确定活动目的和主题

明确活动的目标，例如增进团队凝聚力、锻炼身体、提高沟通能力等。

根据目标选择合适的户外游戏项目，如接力赛、拔河、猜谜语等。

制定活动方案

确定活动的时间、地点、参与人员及所需物品。

制定详细的活动流程和规则，确保活动顺利进行。

准备活动场地

检查活动场地，确保无危险物品，符合安全标准。

如有必要，提前进行安全培训，让参与者了解可能的风险并采取相应的预防措施。

组织活动

在活动过程中，确保安全是最重要的，可以设置安全监督员。

鼓励参与者积极互动，提出建议和意见，使活动更加贴近实际需求。

设置奖励机制

为了增加活动的趣味性，可以设置一些奖励，如最佳团队奖、最快速度奖等。

活动总结与反馈

在活动结束后，进行总结和反馈，分析活动中的优点和不足，以便下次活动更好地进行。

活动名称：亲子接力赛

活动目的：

锻炼幼儿身体协调能力。

增强亲子之间的合作能力。

活动准备：

篮球4个。

高跷木4对。

小凳子8个。

大袋子4个（能同时装下幼儿与家长）。

活动过程：

1. 幼儿与家长分别站在场地的两侧，间隔大约为8米。

2. 高跷木放于起始点的小凳子上，篮球放在家长身后的小凳子上。

3. 每场比赛分4组进行。

4. 当老师喊口令"开始"时，幼儿脚蹬高跷木走向家长，同时家长把自己装到大袋子里准备好。

5. 当幼儿走到家长身边时，家长先把幼儿抱到大袋子里，然后拿起小凳子上的篮球，同时与幼儿面对面站好，两人一同跳到终点，再把篮球放到终点的小凳子上摆好，不能让球滚下。

6. 最先到达终点的即为获胜组。

规则：

幼儿必须与家长一同站在大袋子里跳回终点不能跑或走。

幼儿必须脚踩高跷木走到家长身边。

通过以上步骤和示例，你可以根据具体需求和组织情况，制定和实施适合的户外游戏活动。