央视对韩剧《鱿鱼游戏》的点评主要集中在以下几个方面：

剧情直戳人性暗处：

央视指出，《鱿鱼游戏》因其剧情设置直戳人性暗处，深受观众喜爱，但同时也引发了深思。

社会影响力：

该剧在全球范围内引发了巨大关注，带动了相关商品如糖饼套餐、运动服、弹珠、方便面等的销量，并在韩国当地相关商品卖到脱销。

暴力和血腥元素：

剧中存在大量暴力、血腥镜头，多个国家的青少年在校园里模仿剧中一些暴力游戏，导致一些学校发出警告，要求家长警惕不良影响。

制作模式与避税问题：

央视提到，《鱿鱼游戏》的制作模式有利也有弊，制作方在制作前就能获得110%至120%的制作费，但同时也存在避税问题，韩国国税厅决定向其追缴税款。

综上所述，央视对《鱿鱼游戏》的点评是多方面的，既肯定了其在剧情和社会影响力方面的成就，也指出了其暴力和血腥元素对社会尤其是青少年的潜在负面影响，同时还提到了制作模式带来的财务和税务问题。