要开发一款成功的手机棋牌游戏，需要遵循以下步骤：

需求分析与策划

确定游戏类型和目标受众，了解玩家的需求和喜好。

进行市场调研，找出市场空白点，策划有特色的游戏内容。

游戏设计与界面优化

设计简洁明了的游戏规则、界面和游戏进程，确保游戏的公平性和趣味性。

考虑不同手机屏幕尺寸的兼容性，确保游戏界面在各种设备上都能清晰展示和操作便捷。

技术选型与开发

选择合适的编程语言和开发框架，如C++、Java等编程语言，以及Unity、Cocos2d-x等跨平台编程引擎。

注重游戏的流畅性，优化代码，减少资源占用，确保游戏在各类设备上都能顺畅运行。

编程开发与逻辑实现

搭建游戏框架，开发游戏逻辑，包括用户登录、房间选择、玩法选择、计分结算等环节。

确保游戏逻辑严谨，各种规则和情况都能准确无误地执行。

测试与优化

进行功能测试、性能测试和安全测试，发现并修复游戏中的漏洞和问题。

根据测试结果进行优化，确保游戏在上线后能够给玩家带来流畅、稳定的体验。

运营与维护

监控游戏的运行状态，根据玩家反馈进行更新和优化，保持游戏的竞争力和吸引力。

建立合理的反作弊机制，确保游戏的公平性。

发布与推广

完成所有开发和测试工作后，将棋牌游戏上线发布。

在发布前，考虑到用户反馈和市场需求，做好相关的推广和宣传工作。

通过以上步骤，可以确保手机棋牌游戏的开发从策划到上线的每一个环节都得到充分的考虑和优化，从而提高游戏的成功率。