要清理鱿鱼，您可以按照以下步骤操作：

准备工具 ：准备一把锋利的剪刀、一把小刀、牙签、盐、开水、冰水、辣根酱油等工具。

剪开鱿鱼

先用剪刀沿着鱿鱼纵向剪开，小心地将内脏掏出，注意不要破坏鱿鱼的身体结构。

清洗鱿鱼，将血水冲洗干净。

去除内脏和不可食部分

剔除鱿鱼眼睛和嘴巴，这些部分通常不可食用。

清除鱿鱼体内的软骨和鱼刺。

撕掉表皮

撕掉鱿鱼身体表面的薄膜，特别注意在鱿鱼须上的薄膜也很容易附着。

如果表皮较硬，可以借助刀具轻轻刮除。

清理吸盘

将鱿鱼须从脑袋上剪下来，每个吸盘都要单独清理干净，可以用盐搓洗或用水冲洗。

清洗和切片

将鱿鱼彻底清洗干净，可以用开水快速烫一下去除表面杂质。

根据个人口味，将鱿鱼切成适当大小的块状。

烹调

鱿鱼可以炒、煮、烤等多种方式烹调。根据个人喜好选择合适的烹调方法。

通过以上步骤，您就可以完成鱿鱼的清理工作。在清理过程中，务必小心操作，避免破坏鱿鱼的结构，确保食用的安全。