在大话西游手游中，如果玩家携带了等级过高而无法出战的召唤兽，可以通过以下步骤进行降级：

前往天宫—灵兽仙处 ：玩家需要前往游戏内的天宫，找到灵兽仙这个NPC进行召唤兽的降级操作。

降级操作

降级后，召唤兽的等级将变为玩家当前可携带的最高等级。

降级后，召唤兽的修炼等级、龙骨、飞升次数等部分将永久损失，需要重新培养。

建议玩家在降级前仔细考虑，因为降级会导致召唤兽的属性和经验损失，无法恢复。