在手游NBA中，撤凳子（背身撤凳子）的操作方法如下：

快速滑步：

按住【LT】+【RT】，然后向任意方向推动【左摇杆】。

背身撤凳子：

朝背身持球者的反方向推动【左摇杆】，然后迅速松开（当被推挤时）。

定位切换：

按下【RB】，然后按下想要的防守者的动作键来控制该防守者。

这些操作可以帮助你在防守时更好地进行撤凳子动作，从而干扰对手的进攻。建议在训练场中多练习，以熟练掌握这些技巧。