游戏建模师通常需要学习以下专业或领域的知识和技能：

美术专业：

包括雕塑专业，有助于培养造型把控、色彩关系表达、空间想象力等技能。

动画专业：

学习动画设计、动画绘画、动画编导、动画制作等方面的技能。

游戏动漫设计专业：

涵盖动漫美术设计与游戏美术设计。

游戏设计专业：

培养数字游戏艺术设计与制作的基本原理、生产流程与方法。

数字媒体艺术专业：

侧重于视觉艺术、动画制作、音效设计以及用户界面与用户体验（UX/UI）的设计。

软件工程：

对于想学习游戏编程的人来说，软件工程是基础，涉及编程语言、数据结构、算法等。

计算机图形学与相关软件：

学习3D建模软件如3ds Max或Maya，以及相关的雕刻软件。

虚拟现实与增强现实技术 （如果适用）：随着VR和AR技术的发展，掌握相关技术也成为游戏制作领域的热点。

此外，还有一些其他相关专业或技能可能也会对游戏建模师有所帮助，例如：

计算机科学与技术：

涵盖计算机编程、算法设计、数据结构、图形学和人工智能等技术。

数字媒体技术：涉及游戏开发中的多媒体技术，如模型设计、纹理映射、角色动画等。

工业工程专业：优化产品和生产过程，涉及制造系统建模、产线优化、供应链管理等。

土木工程专业：关注基础设施和结构设计、建造和维护，使用建模和仿真技术分析和优化建筑结构等。

总的来说，游戏建模师需要具备多方面的知识和技能，包括艺术、动画、游戏设计、编程等。具体选择哪个专业或领域进行学习，可以根据个人的兴趣和职业规划来决定。很多游戏建模师通过参加培训机构来系统学习游戏建模技能，因为培训机构的课程更加贴合行业，教学体系也更成熟。