赛车游戏可以使用多种游戏引擎来开发，具体选择哪个引擎取决于开发者的需求、技术水平和游戏的具体要求。以下是一些常用的游戏引擎：

Unity：

Unity 是一款非常流行且功能强大的跨平台游戏引擎，适用于创建各种类型的游戏，包括赛车游戏。它提供了强大的编程工具和资源，使开发人员能够创建逼真的赛车模拟器。Unity 支持 C 语言开发，并且具有优秀的跨平台性能和丰富的资源库。

Unreal Engine：

Unreal Engine 是另一个广泛使用的游戏引擎，适用于开发高质量的赛车游戏。它具有先进的渲染功能和物理引擎，可以实现高度逼真的赛车模拟。

Godot：

Godot 是一款开源的游戏引擎，适用于 2D 和 3D 游戏开发。它提供了可视化的编辑器和强大的脚本编程功能，使得制作游戏更加方便和高效。

Panda3D：

Panda3D 是一个开源的 3D 游戏引擎，对 Python 支持非常友好。它提供了场景搭建、模型导入、碰撞检测和物理引擎等功能，适合开发复杂的赛车游戏。

rFactor：

rFactor 是一款专注于赛车模拟的游戏引擎，提供了广泛的模拟选项，包括不同类型的赛车和赛道，以及完善的物理模型和车辆调整功能。

Assetto Corsa：

Assetto Corsa 是一款以赛车模拟为重点的游戏，提供了真实的赛车物理模型和高质量的图形效果，以及广泛的车辆和赛道选择。

C++ 和 Unity（C）：

对于需要高效率和复杂物理模拟的赛车游戏，C++ 是一个很好的选择，而 Unity（C） 则以其强大的跨平台性能和丰富的资源库而受到开发者的喜爱。

建议

初学者：如果初学者没有太多游戏开发经验，建议从 Unity 开始，因为它的可视化开发环境和丰富的资源库可以大大降低开发难度。

专业开发者：对于有经验的开发者，可以根据具体需求选择 Unity、Unreal Engine 或 Panda3D，以实现更高级的物理模拟和视觉效果。

赛车模拟：对于需要高度真实驾驶体验的赛车游戏，rFactor 和 Assetto Corsa 是不错的选择，因为它们专注于赛车模拟的各个方面。

根据以上信息，你可以根据自己的需求和技能水平选择最适合的赛车游戏引擎。