在麻将游戏中，胡牌的基本规则是玩家需要组成四个顺子或刻子以及一对将牌。具体来说，胡牌的情况可以包括：

大四喜：

由四副风刻（杠）组成的和牌，不计圈风刻、门风刻、三风刻、碰碰和。

大三元：

和牌中有中发白三副刻子，不计箭刻。

绿一色：

由23468条及发字中的任何牌组成的顺子、刻五、将的和牌，不计混一色。如无“发”字组成的各牌，可计清一色。

九莲宝灯：

由一种花色序数牌子按1112345678999组成的特定牌型，见同花色任何1张序数牌即成和牌，不计清一色。

四杠：

4个杠。

连七对：

由一种花色序数牌组成序数相连的7个对子的和牌，不计清一色、不求人、单钓。

十三幺：

由3种序数牌的一、九牌，7种字牌及其中一对作将组成的和牌。

小胡：

各花色的二五八作将，然后收集完三张相连的牌，或三张相同的牌，即可胡牌。

大胡：

七巧对，收集完七张对牌，即可胡牌。

清一色：

同花色的二五八作将，然后收集完三张同花色相连的牌，或三张相同的牌，即可胡牌。

凑一台：

和牌时除风牌、大料外，其余牌同一花色，算一台，称“凑一台”。

清三台：

和牌时只有万、筒、条其中一种类型的牌，算三台，称“清三台”。

素胡：

全是3连加一个对子就胡牌，例如345或三个一样的牌加一个对子。

龙七对：

7个对子就胡牌并且还有2对一样的牌。

清一色素胡：

就是全是万子，或者全是条子，或者全是筒子的素胡。

小七对：

7个对子就胡牌。

天胡：

起手时的14张牌刚好凑成胡牌牌型，无论此时的牌型是什么，天胡都是大胡。

地胡：

在庄家舍出第一张牌后，闲家在第一圈摸牌胡牌，同样也是大胡。

杠上开花：

玩家完成碰杠时，从待摸的子尾巴补章后，其他玩家如果正好要胡玩家杠的这个牌，即可抢杠胡牌。

这些牌型构成了麻将游戏中常见的胡牌方式，玩家需要根据自己的牌型和策略来选择合适的胡牌方式。不同的牌型对应不同的番数和计分方式，这也是麻将游戏策略性和趣味性的重要体现。