屠夫题材的游戏通常涉及玩家扮演屠夫角色，进行各种与屠宰或杀戮相关的活动。根据提供的文档内容，以下是一些属于屠夫类型的游戏：

《屠夫BUTCHER》- 这是一款横版跑酷闯关游戏，玩家需要扮演屠夫进行杀戮和闯关。

《屠夫， BUTCHER》- 由Transhuman Design独立制作发行的像素风格快节奏横版动作游戏，玩家扮演屠夫进行战斗。

《第五人格》- 这是一款非对称竞技游戏，玩家可以选择扮演求生者或监管者（屠夫），进行捕捉和逃脱的游戏。

《灵魂筹码》- 国产非对称大作，玩法上有很大突破与创新，玩家扮演杀手进行暗杀任务。

《恐怖逃脱系列》- 包含带有“屠夫”角色的恐怖逃脱游戏，营造恐怖氛围。

这些游戏涵盖了动作、冒险、恐怖和策略等多种类型，玩家可以根据自己的喜好选择合适的游戏进行体验。