制作鱿鱼游戏糖饼的技巧如下：

材料准备

白糖：50克

水：25克

小苏打：0.5克

油纸

筷子

图形模具

制作过程

将糖和水混合到一个不锈钢小碗中，使用电磁炉加热，注意不要搅拌，防止糖浆烧焦。

当糖水变成浅棕色时（约4分钟），关火并等待3秒，然后迅速加入小苏打并搅拌。

将糖浆倒在油纸上，再盖上一层油纸，用杯子或工具压平糖浆。

等待约30秒至1分钟，撕下上面的油纸，立即用模具压出你想要的形状。

注意事项

加热过程中要时刻注意糖浆的颜色变化，避免烧焦。

加入小苏打后要迅速搅拌，并且边搅拌边倒油纸，以便糖浆迅速膨胀并均匀铺开。

压平糖浆时动作要快且均匀，确保糖饼的形状规整。

保存

制作完成后，将糖饼放入密封袋中，避免暴露在空气中变潮湿和粘稠。

这些技巧可以帮助你制作出形状规整、口感酥脆的鱿鱼游戏糖饼。