在《方舟：生存进化》手游中，抓起猎物的方法主要有以下几种：

直接攻击：

对于体型较小的动物，如渡渡鸟和海龟，可以直接使用拳头或近战武器进行攻击。对于海龟，保持一定距离，边退边打，避免被围殴。

使用陷阱和捕捉工具：

对于较大或较强的动物，可以使用捕网、陷阱等捕捉工具。靠近目标动物后，使用捕捉工具将其抓住。对于特别大的动物，可能需要更强大的捕捉工具或与其他玩家合作才能成功。

利用环境：

在对抗大型食肉动物时，可以利用环境进行躲避和反击。例如，在遇到狼群时，可以绕到背后进行攻击，或者利用影藏技能避免被追杀。

驯化动物：

某些动物可以被驯化并用来抓取猎物。例如，驯化鱼鸟后，可以让它们自己去抓鱼。此外，驯服老鹰后，可以通过屏幕左侧上滑的操作让老鹰抓起体积较小的动物，大的动物也可以抓，但不能超过老鹰的负重能力。

使用攻击道具：

在背包中携带流星锤和标枪等攻击道具，可以在遇到凶猛的肉食性动物时提供额外的攻击手段。在对抗这些动物时，可以灵活应对，避免正面硬刚。

注意动物行为：

不同的动物有不同的行为模式。例如，鱼鸟在白天会飞在空中，难以锁定，但在抓鱼时会有短暂的停顿，可以利用这个机会进行攻击。深夜时，鱼鸟会落地，这时可以使用麻醉箭进行捕捉。

根据以上方法，玩家可以根据实际情况选择合适的方式来抓起猎物。在实际操作中，还需要注意自身的安全，避免受到动物的攻击。