在烟雨江湖手游中，烹饪的步骤如下：

学习烹饪

前往洛阳城内太白酒楼，找到厨子进行对话。

选择学习烹饪的选项，花费600文钱后，玩家即可学会烹饪技能。

准备食材

根据所制作的菜肴，准备相应的食材。食材可以在洛阳城内的各个商店购买，或者在特定的地点钓鱼获得。例如，泥鳅可以在泰安巨野泽钓鱼获得，或者在杭州鱼贩处购买；葱蒜可以在洛阳东市购买。

进行烹饪

学会烹饪后，玩家可以在酒楼的灶台进行烹饪。需要选择炒、炖、蒸等烹饪方式。

每道菜只有前一百次烹饪会增加厨艺等级。

制作具体菜肴

冰糖葫芦：炖，红糖1，山楂1。

拔丝香蕉：炒，香蕉1，鸡蛋1。

刀切馒头：蒸，面粉2。

清蒸鲢鱼：蒸，鲢鱼1，调料1。

桂花糕：蒸，面粉1，桂花蜜1。

猪肉包子：蒸，面粉2，猪肉1。

炒青菜：炒，青菜3。

麻婆豆腐：炒，豆腐1，辣椒3。

豆花鱼丸：炖，草鱼1，豆腐1。

一品豆腐：蒸，豆腐2，调料1。

韭菜炒蛋：炒，鸡蛋2，韭菜2。

羊肉汤：炖，羊肉1，辣椒1。

肉末茄子：炒，猪肉1，茄子3。

蜜汁甜藕：蒸，莲藕1，蜂蜜1。

鲫鱼冬瓜汤：炖，鲫鱼1，冬瓜2，葱蒜1。

粉蒸牛肉：蒸，牛肉1，大米1，葱蒜1。

红烧兔肉：炒，兔肉2，葱蒜2，调料2。

东坡肉：炖，猪肉2，调料1，红糖2。

金钱鹿肉：炒，鹿肉2，面粉2，鸡蛋1，调料1。

宋嫂鱼羹：炖，具体材料未提供。

提升烹饪等级

通过不断烹饪，玩家可以提升自己的烹饪等级。每道菜只有前一百次烹饪会增加厨艺等级。

建议玩家在烹饪前准备好足够的食材，并尝试制作不同的菜肴，以便快速提升烹饪技能。