麻将手游的基本玩法包括抓牌、打牌、吃、碰、杠和胡牌等，具体规则如下：

抓牌与打牌：

游戏开始时，玩家通过抓牌形成特定的牌型。玩家需要搭配出如“四个一对”、“清一色”、“混一色”等多种组合。清一色是指玩家的牌全部是同一种花色，显示出玩家的运气和策略。

吃、碰、杠：

当其他玩家打出的牌能与玩家手中的牌形成顺子、刻子或杠时，玩家可以选择吃（组成顺子）、碰（组成刻子）或杠（组成杠），并从牌墙上抓取对应数量的补牌。

胡牌：

玩家组成4组牌（包括3个组合和1个对子）后，可以选择胡牌。胡牌的形式多种多样，如平胡、对对胡、七对子等。胡牌后，该局游戏结束。

牌型与番数：

不同的麻将玩法有不同的牌型和番数计算规则。例如，无番馆完成基本牌型即可和牌，不计算番数；国标麻将规则中，8番起和，并增加常见的番种如“听”、“258将”。

社交互动：

许多麻将手游嵌入了社交功能，玩家可以在游戏中语音交流、建立好友关系，甚至组织比赛，提升了游戏的互动性和竞争性。

个性化设置：

一些游戏允许玩家根据自己的喜好调整玩法规则，比如是否启用“抢杠”和“花牌”等，使每位玩家都能找到最适合自己的玩法。

智能算法：

手机麻将应用利用智能算法，为游戏提供底层支持，确保每局的随机性与公平性。

排位赛与奖励系统：

一些游戏引入了创新的麻将排位赛机制，实现公平的随机匹配，玩家可通过赢得比赛获得奖杯、提升段位，并有机会获得“雀神”称号。

结合以上信息，玩家在玩麻将手游时，需要掌握基本的玩法和规则，同时结合策略和运气，通过合理的出牌决策和对牌局的精确判断，争取每一手牌的最大化效益。此外，利用游戏中的社交功能和个性化设置，可以增加游戏的乐趣和互动性。