方舟手游中，炒家的操作主要包括以下几个步骤：

找到目标家的位置：

首先，你需要知道目标家族的建筑位置，这可以通过观察其他玩家的建筑或者使用地图上的标记来确定。

攻击目标家的门：

使用小锤子对目标建筑进行攻击，直到攻破建筑的防御。在攻击过程中，你需要注意保护自己，避免被其他玩家发现。

进入房间：

攻破门后，进入目标家族的房间，找到要偷的物品。

偷取物品：

将找到的物品放入自己的背包中，然后快速逃离现场。在偷取物品时，你需要注意不被其他玩家发现，可以通过潜行或者在没有人的时候进行偷盗。

快速逃离：

偷取物品后，迅速离开目标建筑，避免被其他玩家追赶。

需要注意的是，偷家是违反游戏规定的行为，如果被其他玩家举报或者被管理员查处，将会受到惩罚。因此，建议玩家不要进行偷家行为，遵守游戏规定，共同营造良好的游戏环境。

此外，如果你想在游戏中更好地进行资源掠夺，还可以参考以下建议：

抄家时会碰到食人花和加特林：找死角，冲到那然后开炸；拿乌龟顶着，费光加特林子弹，然后拿炮轰食人花；跳雷或者跳RPG（消耗比较大）；用RPG溅射加特林；内奸拆地基；杀光飞行宠和工具龙，困死他们。

提前准备：在进入目标建筑前，准备好足够的武器和弹药，以确保能够有效应对可能出现的危险。

观察环境：在攻击目标建筑前，观察周围环境，确保没有其他玩家或危险生物在附近，以降低被发现的风险。

快速行动：一旦攻破防御，迅速进入房间并完成任务，然后立即撤离，避免长时间停留在目标地点。

请记住，虽然这些策略可以帮助你更有效地进行资源掠夺，但它们也可能违反游戏规则，导致不良后果。因此，在尝试这些策略时，请务必谨慎行事，并确保你的行为符合游戏规定。