在《方舟：生存进化》手游中，采集蔬菜的方法如下：

使用渡渡鸟采集鞍具

渡渡鸟装备上采集鞍具后，可以自动采集草丛和浆果，并生成各种蔬菜，如玉米、胡萝卜、土豆等，大大简化了采集过程。

采集果子获取种子

采集果子有几率获得胡萝卜种子，然后可以种植胡萝卜。种植需要用到水管、耕地和肥料，等待胡萝卜成熟后即可收获。

摸灌木获取胡萝卜

在游戏前期，可以去灌木丛中摸灌木，也有一定的几率获得胡萝卜。

建议优先使用渡渡鸟采集鞍具，因为它可以自动采集并生成多种蔬菜，节省大量时间和精力。如果渡渡鸟采集鞍具不足或需要采集其他类型的资源，可以通过采集果子和摸灌木来获取胡萝卜种子，然后进行种植。