开设手游桌游陪玩店需要遵循以下步骤：

办理营业执照

需要办理个体工商户营业执照，包括经营者身份证、房产证或租赁合同等相关证件的原件和复印件，以及经营场所的场地证明文件等。

办理娱乐经营许可证，因为陪玩行业属于娱乐行业的一种，需要按照娱乐行业的标准进行管理。这需要提供经营场所平面布局图、经营者身份证、学历证明、资格证明等材料，以及娱乐场所安全管理制度及安全保障措施等。

选址和设备

选址方面，建议选择居民楼，如2室一厅或三室一厅，房间放上下铁架床，这样既可以作为住宿也可以作为办公使用。场地不需要太大，但需要确保有足够的房间和舒适的办公环境。

设备方面，需要准备1台直播用的电脑，以及用于直播的设备和软件。此外，还需要为每个员工配备手机和必要的直播设备，如声卡等。

招聘和培训

招聘陪玩人员和运营人员。陪玩人员需要具备良好的游戏技能和服务意识，运营人员则需要负责接单、派单和客户服务等工作。可以通过招聘平台、社交媒体和线下招聘等方式进行招聘。

对员工进行必要的培训，包括游戏技能、服务技巧和客户沟通等方面。确保员工能够提供优质的服务，维护客户关系和提高工作效率。

运营和管理

制定有效的营销策略，通过游戏直播、社交媒体等渠道吸引客户。确保单量来源稳定，提高客户转化率和满意度。

建立完善的供应链和合作关系，确保桌游库存充足且质量可靠。同时，需要关注客户反馈和投诉，及时处理问题，提高客户满意度。

合规经营

遵守当地的行业管理规定和政策，确保经营场所的环境卫生和员工管理等方面符合标准。为从业人员购买保险，保障其合法权益。

通过以上步骤，你可以顺利开设一家手游桌游陪玩店。建议在初期选择低成本的运营模式，逐步积累经验和资金，再逐步扩大规模。